Jornades gastronomiques, Sant Feliu de Llobregat
Header

Aquest divendres, quedes convidat a la inauguració de “La cuina de les roses”. A les 19h al Palau Falguera. A més de la conferència inaugural del director del Museu de la Xocolata, comptarem amb la presència de l’alcalde de Sant Feliu de Llobregat, Jordi San José, i d’altres autoritats de la ciutat. Pots consultar tot el programa de les jornades aquí.

Això ja arriba. Som a una setmana de la celebració de les jornades i encara no us hem dit amb quines receptes ens sorprendran els cuiners de Sant Feliu. Doncs ara us les revelem. Com podeu imaginar, són plats dignes dels restaurants de més alta categoria. I tots inclouen l’ingredient que fa tan especial les nostres jornades gastronòmiques: les roses i altres flors. Us fem obrir la gana?

L’escola d’hosteleria IES Martí Dot, que és el lloc on es desenvolupa “La cuina de les roses”, ens mostrarà com preparen magret d’ànec amb chutney de gerds i roses. El Restaurant Sargantana ja tenen llesta la recepta de cruixent de cabra amb gelé de pètals de rosa. El bar de l’Ateneu ens delectarà amb una empanada afrodisíaca de pollastre i roses, i també veurem com preparen salsa de roses i maduixes per a la panacotta. També us entusiasmarà la recepta del restaurant El melic: carpaccio de magret d’ànec, encenalls de foie, flors silvestres i sorbet de maduixots del Maresme. El restaurant A més i més ha preferit dedicar la seva demostració als dolços, i ens mostrarà una postres: rosa, ametlles i xocolata blanca. I finalment el restaurant Aire ens cuinarà un plat de tonyina a la japonesa amb roses.

Però això no és tot, perquè a més d’aquestes demostracions, a “La cuina de les roses” podrem degustar l’escuma de roses amb roses caramelitzades de la pastisseria Can Plana, acompanyant-ho d’una copa de Cava Rosé, de Juvé y Camps. No serà l’únic dolç que tastarem el cap de setmana que ve, perquè Mas Tres ens portarà unes plates de santfeliuencs per menjar (no els habitants, sinó les pastes). Aquesta vegada, acompanyat de te amb roses de la Teteria India.

Ja veieu que no ens falta de res. Hi esteu tots convidats. L’entrada és gratuïta.

T’agraden els reptes? Participa en el concurs de pastissos de la “La cuina de les roses”! Et convidem a col·laborar en les jornades gastronòmiques amb la teva pròpia recepta. Elabora un pastís, d’un mínim de sis porcions, on les roses siguin l’ingredient destacat. Posa-hi imaginació i dedicació, perquè els dos pastissos guanyadors tindran premi.

Si t’agraden la cuina i els dolços, apunta’t a fer el teu pastís de roses. Consulta les bases del concurs tot seguit o descarrega el document.
(més…)

Cartell de les jornades

abril 12th, 2012 | Posted by Amics de les roses in 2012 | Jornades - (0 Comments)

Ja tenim el cartell definitiu de les jornades gastronòmiques de Sant Feliu de Llobregat! Acaba de sortir cap a impremta. En els propers dies començareu a veure per la ciutat la rosa amb tija de forquilla. Us agrada? Compartiu-lo!

 

Benvinguts

març 19th, 2012 | Posted by Amics de les roses in 2012 | Jornades - (0 Comments)

Benvinguts al web de les jornades gastronòmiques “La cuina de les roses”. En aquest lloc hi pots trobar tota la informació que necessites per conèixe’ns. Qui som? Què fem? Amb quin objectiu? Qui hi participa? On pots tastar els plats elaborats amb roses i flors? Com pots preparar la recepta a casa?

Sant Feliu de Llobregat és la ciutat de les roses, i amb les jornades volem introduir a taula aquesta flor. T’esperem al Palau Falguera el cap de setmana del 27, 28 i 29 d’abril de 2012. L’entrada és gratuïta!