Hem anat a veure la Quima Mas, la mestressa de la pastisseria Mas Tres, que està a la Plaça de la Vila de Sant Feliu de Llobregat. Aquest any no només podrem degustar un dels seus deliciosos dolços, sinó que ens n’ensenyaran a fer i tot. La demostració serà de les galetes amb forma de rosa. Diu que això de la forma de rosa “ho han importat els americans”, i que “ara n’hi diuen cakes”.

La Quima explica que fa més d’una dècada que, amb dos parents més (d’aquí el nom), van fer-se càrrec de la pastisseria. Ella va estudiar aquesta disciplina a París, però a més també fan càterings, esmorzars i dinars freds, i també cuina.

A més de la demostració de les galetes, a “La cuina de les roses” també podrem degustar aquesta flor en un dels postres de Mas Tres. Seran les trufes de roses. Amb tan bona perspectiva tot apunta que no hi haurà trufes per a tothom. Caldrà venir aviat per seure a primera filera.