Jornades gastronomiques, Sant Feliu de Llobregat
Header

Restaurant l’Olla

9 abril 2013 | Publicat per Amics de les roses a 2013 | Jornades | Participants | Vídeos - (Deixa un comentari)

Avui ens hem trobat amb el José Luis Pastor, gerent del restaurant L’Olla. Situat al carrer Creus, 8, de Sant Feliu de Llobregat, aquest restaurant fa només 5 mesos que ha obert. El José Luis ens explica perquè es va decidir a iniciar aquesta aventura: “Com a restaurador no sabia res, però sí que com a client sé el que vull quan arribo a un restaurant. Això és el que he intentat fer aquí”.

L'Olla

Entre setmana, l’Olla ofereix un menú de migdia, i el cap de setmana, tapes. “Tapes elaborades amb producte fresc de temporada”. Sobre la introducció de les roses a la cuina, el José Luis confessa que “no en savia molt, però si el pètal de rosa és comestible, se li pot afegir a qualsevol plat. El gust que té, no ho sé”.

El Marc, el cuiner que ens farà la demostració a les jornades gastronòmiques, li diu quin plat ha decidit finalment preparar. Serà un magret d’ànec amb chutney de mango i roses.

P1050045web

Pots seguir els comentaris a través del RSS 2.0 , deixar un comentari, o fer trackback.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *