Visitem la taverna Taps, al carrer Santiago Rusiñol, 14, de Sant Feliu de Llobregat. La cuinera, Mònica Martínez, explica la filosofia darrera el restaurant, amb una cuina creativa i divertida. Aquesta proposta del xef del restaurant Aire va néixer fa un any, i ha tingut molt bona rebuda en la ciutat.

La Mònica explica la relació de la “ciutat de les roses” amb aquesta flor, i que el fet d’aplicar-la a la cuina ve de forma natural. Però manté en secret la recepta que mostrarà durant les jornades de La cuina de les roses d’aquest any. Això sí, assegura que serà alguna cosa “diferent”.

Hem parlat amb la Yolanda Ferrer, de Catavins. Santfeliuenca de tota la vida, la Yolanda ens presenta l’exclusiu oli gourmet que ha creat amb la seva sòcia, l’Oli Ferrer. Revela que ha preparat una edició especial del seu producte, infusionat amb pètals de rosa, que presentarà durant La cuina de les roses d’aquest any.

També explica en què consistirà el tast de vins que farà amb els assistents a les jornades (per al qual s’ha de reservar plaça), i els secrets del club de vins i olis que està a punt d’obrir a Sant Feliu de Llobregat.