Recepta de la braseria El Caliu: Peres al vi de roses
INGREDIENTS
4 peres conference
1/2 litre de vi blanc
150 gr. de sucre
La pela d’una taronja i d’una llimona
PREPARACIÓ
- En una cassola que tingui el fons gruixat aboquem el sucre amb una miqueta de vi.
- Quan el sucre estigui desfet, hi tirem tot el vi i les pells de fruita.
- Pelem les peres (els deixem les cuetes) i les posem a la cassola.
- Quan bullin baixem el foc i les deixem coure uns 25 o 30 minuts a poc a poc.
- Li posem 3 cullerades de melmelada de pètals de rosa i que bullin 10 minuts més.
- Les deixem refredar dins del suc i les servim.
Pots seguir els comentaris a través del RSS 2.0 , deixar un comentari, o fer trackback.
Deixa un comentari