Jornades gastronomiques, Sant Feliu de Llobregat
Header

Sorprenents receptes amb roses

21 abril 2012 | Publicat per Amics de les roses a 2012 | Jornades - (Deixa un comentari)

Això ja arriba. Som a una setmana de la celebració de les jornades i encara no us hem dit amb quines receptes ens sorprendran els cuiners de Sant Feliu. Doncs ara us les revelem. Com podeu imaginar, són plats dignes dels restaurants de més alta categoria. I tots inclouen l’ingredient que fa tan especial les nostres jornades gastronòmiques: les roses i altres flors. Us fem obrir la gana?

L’escola d’hosteleria IES Martí Dot, que és el lloc on es desenvolupa “La cuina de les roses”, ens mostrarà com preparen magret d’ànec amb chutney de gerds i roses. El Restaurant Sargantana ja tenen llesta la recepta de cruixent de cabra amb gelé de pètals de rosa. El bar de l’Ateneu ens delectarà amb una empanada afrodisíaca de pollastre i roses, i també veurem com preparen salsa de roses i maduixes per a la panacotta. També us entusiasmarà la recepta del restaurant El melic: carpaccio de magret d’ànec, encenalls de foie, flors silvestres i sorbet de maduixots del Maresme. El restaurant A més i més ha preferit dedicar la seva demostració als dolços, i ens mostrarà una postres: rosa, ametlles i xocolata blanca. I finalment el restaurant Aire ens cuinarà un plat de tonyina a la japonesa amb roses.

Però això no és tot, perquè a més d’aquestes demostracions, a “La cuina de les roses” podrem degustar l’escuma de roses amb roses caramelitzades de la pastisseria Can Plana, acompanyant-ho d’una copa de Cava Rosé, de Juvé y Camps. No serà l’únic dolç que tastarem el cap de setmana que ve, perquè Mas Tres ens portarà unes plates de santfeliuencs per menjar (no els habitants, sinó les pastes). Aquesta vegada, acompanyat de te amb roses de la Teteria India.

Ja veieu que no ens falta de res. Hi esteu tots convidats. L’entrada és gratuïta.

Pots seguir els comentaris a través del RSS 2.0 , deixar un comentari, o fer trackback.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *