Jornades gastronomiques, Sant Feliu de Llobregat
Header

Restaurant l’Art de les Cassoletes

abril 14th, 2013 | Posted by Amics de les roses in 2013 | Jornades | Participants | Vídeos


Avui hem parlat amb la Maite Iglesias, gerent i cuinera del restaurant l’Art de les Cassoletes, del carrer de l’Església, 10, de Sant Feliu de Llobregat, al costat de l’Ajuntament. La Maite explica la història del restaurant: “som 3 sòcies del poble de tota la vida que vem obrir el local fa 7 mesos, i totes tres venim del món de la hosteleria”.

L'art de les cassoletes

Confessa que tenia una mica de respecte per cuinar amb roses, però finalment s’han decidit a col·laborar amb la ciutat de les roses per impulsar el nostre municipi. Aquesta santfeliuenca és una defensora aferrissada del comerç local i de proximitat. Està convençuda que “si la gent es quedés més al poble; als restaurants, als bars, als comerços; Sant Feliu tindria molta més vida”. I no té cap problema a afirmar que els centres comercials “s’estan endunt la gent” i fent tancar locals.

Finalment, ens diu el plat que cuinaran a “La cuina de les roses”: Filets de pollastre a la crema de les roses amb cruixent de pètals. Els haurem de tastar.

L'art de les cassoletes

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 Both comments and pings are currently closed.