Jornades gastronomiques, Sant Feliu de Llobregat
Header

Còctel inaugural: Camp Roses

abril 19th, 2013 | Posted by Amics de les roses in 2013 | Receptes | Vídeos - (Comentaris tancats a Còctel inaugural: Camp Roses)

L’escola d’hosteleria de l’Institut Martí Dot ens mostra en directe com preparar “Camp Roses”, el còctel inaugural de les jornades gastronòmiques “La cuina de les roses”.

La cuina de les roses 2013: tot a punt

abril 18th, 2013 | Posted by Amics de les roses in 2013 | Jornades | Vídeos - (Comentaris tancats a La cuina de les roses 2013: tot a punt)

Ja està tot llest a la ciutat de les roses per acollir la segona edició de les jornades gastronòmiques. Aquest és el vídeo de presentació.

Divendres a les 19:30 tindrà lloc al Palau Falguera de Sant Feliu de Llobregat la inauguració de “La cuina de les roses”. El certamen ens oferirà durant dissabte i diumenge diverses sessions de cuina en directe on els professionals de la cuina local ens mostraran com cuinar amb roses.

A mesura que es vagin desenvolupant les demostracions, anirem publicant les receptes en aquest web. A més, totes les sessions s’enregistraran en vídeo i també es publicaran. Aquí tens tota la informació de les jornades, així com el programa d’aquests tres dies i totes les entrevistes als restaurants, pastisseries i bars participants. Però res d’això suplirà la teva presència (l’entrada és gratuïta). Els cuiners oferiran tastets dels plats que elaborin, que el públic assistent podrà degustar.

La Catedral

abril 18th, 2013 | Posted by Amics de les roses in 2013 | Jornades | Participants | Vídeos - (Comentaris tancats a La Catedral)

I l’última entrevista previa a les jornades gastronòmiques és amb Jordi Leiva, encarregat del bar La Catedral, situat a la Plaça de la Vila de Sant Feliu de Llobregat. És un bar especialitzat en gintònics, i el Jordi assegura que en alguns n’hi posa roses.

La Catedral

A “La cuina de les roses” ens mostrarà com fer un gintonic amb G’vine i dos còctels, Sex on the beach i Manhattan.

La Catedral

Mas Tres

abril 17th, 2013 | Posted by Amics de les roses in 2013 | Jornades | Participants | Vídeos - (Comentaris tancats a Mas Tres)

Hem anat a veure la Quima Mas, la mestressa de la pastisseria Mas Tres, que està a la Plaça de la Vila de Sant Feliu de Llobregat. Aquest any no només podrem degustar un dels seus deliciosos dolços, sinó que ens n’ensenyaran a fer i tot. La demostració serà de les galetes amb forma de rosa. Diu que això de la forma de rosa “ho han importat els americans”, i que “ara n’hi diuen cakes”.

Mas Tres

La Quima explica que fa més d’una dècada que, amb dos parents més (d’aquí el nom), van fer-se càrrec de la pastisseria. Ella va estudiar aquesta disciplina a París, però a més també fan càterings, esmorzars i dinars freds, i també cuina.

A més de la demostració de les galetes, a “La cuina de les roses” també podrem degustar aquesta flor en un dels postres de Mas Tres. Seran les trufes de roses. Amb tan bona perspectiva tot apunta que no hi haurà trufes per a tothom. Caldrà venir aviat per seure a primera filera.

Mas Tres

El Melic

abril 16th, 2013 | Posted by Amics de les roses in 2013 | Jornades | Participants | Vídeos - (Comentaris tancats a El Melic)

El restaurant El Melic, situat al carrer Rectoria, 2B, de Sant Feliu de Llobregat també participa a “La cuina de les roses”. Parlem amb el Marc Colomina, soci del local, que revela que aquest any han preferit mostrar un gintonic en comptes d’elaborar un plat.

El Melic

El Marc s’alegra que a Sant Feliu estigui apareixent tanta competència gastronòmica, perquè així els veïns tenen més oferta per escollir “tant per fer un àpat com per prendre unes copes”. Ens explica què ofereixen al restaurant: “una cuina fresca i divertida on prenen protatonisme les tapes sense abandonar el format clàssic”.

Volíen “que tingués presència un element com el còctel, que també forma part dels àpats”, per aquesta raó han decidit mostrar a “La cuina de les roses” el gintònic amb G’vine Floraison amb tònica fever tree, aroma de taronja i pètals de rosa. Si el seu sabor és tan deliciós com la seva prenúncia, ens robarà el cor.

El Melic